Resep Rainbow Cake Kukus

Rainbow Cake adalah kue spons berlapis dengan perpaduan tujuh warna pelangi yang dilapisi krim mentega atau krim keju.

Bahan-Bahannya: 
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr gula pasir
- 200 ml minyak goreng
- 4 butir telur(suhu rusng)
- 4 sdm susu kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm SP
- 1/2 sdt essence vanila
- 1/4 adt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 6 buah pewarna makanan
- buttercream dan keju parut secukupnya

Cara Pembuatannya:
1.kocok telur dengan gula,vanili dan garam menggunakan mixer hingga gula larut dan telur menggembang putih.
2.campurkan tepung terigu,baking powder dan susu bubuk, ayak
3.masukkan SKM dan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hungga tercampur rata.
4.tuangkan minyak dan aduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun/bantat saat sudah matang.
5.panaskan kukusan,siapkan beberapa loyang dengan ukuran sama.bagi adonan menjadi enam bagian,beri warna yang berbeda-beda.
6.oles dasarnya dengan minyak lapisi dengan kertas roti, tuang adonan dan hentakkan untuk mengeluarkan udara dan meratakan permukaannya.
7.jika kukusan sudah panas, masukkan loyang dan kukus selama sekitar 7 menit, jika sudah matang, angkat.Ganti dengan loyang warna lain.
8.jika semua lapisan bolu kukus atau cake sudah matang, keluarkan dari loyang.
9.letakkan satu lapis,oles dengan buttercream secukupmya. taruh lapusan berikutnya,begitu serterusnya hungga lapisan teratas.
10.oles merata butterctream mengelilingi rainbow cake dan hias dengan keju parut diatasnya.